Ingrédients

• 1 bocal de 400 g de sauce tomates des Olivades
• 1 cuillère à café de miel
• 1 branche de thym effrité ou de l'origan
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• sel
• poivre du moulin

Recette

1. Versez la sauce dans un poêlon, mettez sur le feu, et portez à ébullition
2. Ajouter et mélangez tous les autres ingrédients
3. Laissez réduire sur feu doux 5 à 10 min selon la concentration initiale de la sauce.

Suggestions

Cette préparation est un savoureux condiment pour tartiner les « bruschette au fromage de chèvre »pour accompagner les pains de légumes, les poissons, les volailles et toutes les viandes froides.