Ingrédients

  • 1 poulet
  • 8 tomatillos
  • 2 tomates
  • 2 oignons
  • 1 poivron
  • marjolaine ou origan
  • piment fort
  • chips de maïs
  • sel

Recette

  1. Faire revenir les tomatillos entiers, dans une sauteuse avec un peu d’huile.
  2. Assaisonnez.
  3. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient mous (10mn).
  4. Pendant ce temps, couper en fines lamelles un poivron cru, les oignons.
  5. Effritez la marjolaine pour la parsemer.
  6. Ajouter une demi-cuillerée de sauce piquante de votre choix, les tomates concassées et le sel. Mélangez.
  7. Cette sauce peut également être consommée plus liquide et mixée, selon vos goûts.
  8. Faire griller le poulet et assaisonner les tomatillos et la volaille avec la sauce.