daniel-champ.jpg

Compte-rendu de l'Assemblée Générale, pique-nique et visite des cultures


Compte-rendu de l'Assemblée Générale de l'AMAP des Olivades du 7 avril 2019

Chaque année, l’assemblée générale de l’AMAP a lieu aux Olivades à Ollioules et tient lieu de réunion de début de saison pour les amapiens, présents en grand nombre cette année.

Elle a été suivie du pique-nique et de la visite du jardin et des productions. 

Cette réunion est l’occasion d’échanger entre les acteurs de l’AMAP : adhérents « amapiens » et producteurs.

Nous sommes tous concernés par l’association en tant qu’adhérents à l’AMAP, (c’est-à-dire titulaires d‘un contrat avec la ferme des Olivades dans une démarche de solidarité).

Le principe de l’AMAP est l’économie solidaire


Denise VUILLON a remercié les amapiens pour leur participation, car la ferme des Olivades ne peut continuer ses activités que grâce à eux ;
Le fonctionnement en AMAP est une nouvelle façon de consommer une grande variété de produits, parfois peu connus : il faut s’adapter et cuisiner en fonction des produits reçus et ne pas hésiter à utiliser les « sous produits » (ex. fanes de radis pour la soupe ..) ;

Le contexte actuel est très différent de celui du démarrage de l’AMAP où tout était nouveau et inconnu.

Il y a 6 millions de consommateurs en système alternatif (dont AMAP): le système a fait ses preuves

Aujourd'hui la vente des produits Bio est en développement, ainsi que les AMAP en France et dans le monde : Sénégal, Nlle Calédonie , Vietnam…

Une amapienne présente une comparaison entre les prix dans le BIO et notre prix de panier. Le panier en AMAP s'avère globalement compétitif.

La qualité des produits consommés a une influence sur la santé : par exemple, on peut penser que les produits « hors sol » tomates, fraises …entrainent des carences de certains éléments nutritifs et une composition déséquilibrée.

Les agriculteurs doivent produire une nourriture de qualité apportant santé et plaisir par la convivialité, tout en respectant l’environnement : ceci est respecté dans le concept AMAP.

Les restaurants et partenaires de l'AMAP des Olivades

La ferme des Olivades contribue à l’installation de jeunes agriculteurs en AMAP et agriculture paysanne.

Des projets sont liés aux Ecoles : visites de classes, sensibilisation aux cultures de qualité, partenariat avec le Lycée LANGEVIN depuis 5 ans où le chef de cuisine est très motivé; il reste cependant très difficile d’entraîner les autres lycées.

Les restaurants partenaires de l’AMAP des Olivades : le restaurant du Golf Dolce Frégate entre St-Cyr et Bandol prend 35 paniers, 2 autres restaurants de Bandol sont engagés à l’AMAP (Chipotte et Auberge du Port) et le restaurant gastronomique du Casino Joa à La Seyne vient aussi d'adhérer au concept avec 8 paniers par semaine.

Les restaurants représentent 33% des paniers - ils sont solidaires des préoccupations et difficultés de l’AMAP ; ils sont livrés avec les mêmes paniers que les amapiens (qui représentent 67% des parts).