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Verveine citronelle

Sirop de verveine

800 g de sucre
80 centilitres d’eau
50 gr de feuille de verveine, ou une botte de verveine citronnelle
de la Amap des Olivades

Mélanger le sucre et l’eau, faire bouillir 10 mn.
Ajouter les feuilles de verveine citronnelle préalablement rincées.
Couvrir et laisser infuser au moins douze heures.
Bien filtrer
Refaire bouillir le sirop pendant 5 mn.
Mettre en bouteille.