Radis Daïkon ou Radis blanc - A l'apéritif

4 personnes

Ingrédients

• 1 radis Daïkon ou 4 radis blancs
• 1 citron
• 2 cuillères d'huiles d'olives
• 50 g d'harissa
• 1 c.à s. de cumin en poudre
• Sel

Recette

1. Épluchez le radis Daïkon ou légèrement les radis longs blancs.
2. Dans un égouttoir, coupez en rondelles fines et salez.
3. Laissez dégorger 15 min en remuant.
4. Essuyez-les rondeslles et transvasez dans un saladier.
5. Versez le jus du citron, l'huile d'olives le cumin et l'harissa.
6. Remuez et laissez confire 15 min.

Suggestion

Peut se servir en apéritif ou comme condiment, en accompagnement ou en entrée.