Courgettes - Croquantes en salade

Ingrédients

• 2 grosses courgettes

Recette

1. Faire cuire à la vapeur, les courgettes coupées en bâtonnets grossiers (laissez la peau) environ 10 min.
2. Si vous n’avez pas de cuit vapeur, vous pouvez les cuire dans un peu d’eau, 10 ou 15 min, mieux vaut qu’elles soient un peu croustillante (elles risques de partir en purée dans l’eau).
3. Servir tiède et dégustez avec une sauce vinaigrette, ou citron comme celle de Denise, par exemple, aux oignons frais coupés très fin (le blanc et le vert).
4. Si les bâtonnets ne sont pas trop cuits, ils peuvent accommoder des salades composées.

Très simple et succulent. Le goût de la courgette cuit à la vapeur fait penser à celui des asperges.